カブの塩麹寿司酢漬け レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
カブは皮を剥いて厚さ3~4ミリの銀杏切りにする(小さいカブの場合は半月切りでも)
カブの葉は小口に切る -
2
ビニール袋に1と☆を入れて袋の上から揉み、空気を抜いて口を縛る
冷蔵庫で1~2時間漬けたら完成です。
きっかけ
カブが安かったので。
おいしくなるコツ
長時間漬けると水っぽくなって味が薄くなります。その場合は水分を捨てて、塩麹を少量足してあげるいいです。
- レシピID:1330015173
- 公開日:2016/05/09
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- カテゴリ
- かぶ
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