白菜豚バラ巻きのみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚バラ薄切り肉 １０枚
- 白菜 ２００～２３０ｇ
- 塩・黒こしょう 少々
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
- ☆みりん 大さじ１
- ☆さとう 小さじ１
- 大根 １００ｇ
- 万能ネギ（小口切り） １本
- サラダ油 適量
作り方
-
1
白菜は１分程度茹で、幅１センチ、長さ５ｃｍ位に切る
大根をすりおろしておく。
-
2
豚バラを広げ、塩・黒こしょうを振り、１の水気を絞って乗せ、ややキツめにクルクル巻いていく
-
3
フライパンに油を引き、２を入れこんがりと焼く
余分な油をペーパーで拭き取る（これをしないと仕上がりが油っぽいです）
-
4
☆と軽く水気を絞った大根おろしを入れ、ひと煮させる。
皿に盛り、万能ネギをちらす。
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