里芋と大根さつま揚げの煮物 レシピ・作り方

里芋と大根さつま揚げの煮物
  • 約1時間
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さつま揚げがいい仕事してます(^o^)

材料(3人分)

  • 里芋 300g
  • 大根 300g
  • さつま揚げ 2枚
  • にんじん 1/2本
  • 冷凍いんげん 30g
  • ☆水 300cc
  • ☆だしの素 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1.5~2(お好み)
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆さとう 小さじ2

作り方

  1. 1 大根は1センチ幅の銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする

    里芋は皮を剥き、半分に切り、塩少々(分量外)で揉み、水で洗い流す

    さつま揚げは一口大に、人参は乱切りにする
  2. 2 鍋に☆と大根、里芋、人参を入れ、蓋をし10分煮る
  3. 3 さつま揚げを加え、10分煮る
  4. 4 インゲンを加え、十分温まったら出来上がりです。

    少し置いておくと大根に味が染みて美味しくなります。

きっかけ

肉を使わずに野菜たっぷりの煮物にしたかった。

  • レシピID:1330013580
  • 公開日:2015/10/15
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つくったよレポート(3件)

  • sumocyan
    sumocyan
    2021/10/26 14:10
    里芋と大根さつま揚げの煮物
    美味しくできました。
    ありがとうございました(^o^)
  • yukkiy8
    yukkiy8
    2018/01/04 08:39
    里芋と大根さつま揚げの煮物
    おいしかったです。
  • とりあえず乾杯
    とりあえず乾杯
    2015/10/26 10:41
    里芋と大根さつま揚げの煮物
    互いの旨みが沁み込み合ってますよね。

    ごちそーさま。

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レシピへのコメント

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