鯵の粒マスタードフライ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
あじは頭を落とし、腹を割いて内蔵を出す。
ぜいごをとり、、腹の中をよく洗い、水気を拭き取る。
３枚におろし、腹骨をそぎ取り、骨抜きで小骨を抜く。
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2
両面に塩こしょうを振り、皮目じゃない方に粒マスタードを薄く塗る
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3
パン粉にみじん切りにしたバジルを混ぜる
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4
２に小麦粉、溶き卵、３のパン粉の順に衣をつける
１７０～１８０度の油でキツネ色になるまで揚げる
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