【中華ごま】エビ天＆イモ天サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
エビは背わたを取り、尻尾側1節だけ残して殻をむく。腹側に3～4箇所、斜めに浅く切り込みを入れ、裏返し、両手で押さえながら、節を折るようにして伸ばす。
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2
さつまいもは1.5センチ角の棒状に切り、水につけてアク抜きする
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3
エビとさつまいも、それぞれ天ぷら粉大さじ１づつ（分量外）をまぶしておく
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4
天ぷら粉と水を混ぜ合わせた衣にくぐらせ、カラリを揚げる
さつまいもは竹串を刺して柔らかくなったか確認してくださいね。
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5
食べやすい大きさに切ったレタス、きゅうり、豆苗を皿に盛り、４を乗せ、ドレッシングをかける。
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6
リケンのノンオイル中華ごま
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