茄子入り☆ひやむぎチャンプルー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
茄子は縦半分にし、斜め薄切りにする。水にさらしアク抜きする
にんじんは薄い半月に切る
玉ねぎは薄切りにする
ピーマンは細切りにする
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2
ひやむぎは半分に折り、袋に書いてある時間より、やや固めに茹でる
流水で洗ってぬめりをとり、ごま油を絡める
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3
フライパンにサラダ油をひき、ひき肉がポロポロになるまで炒め、人参、玉ねぎを入れて、さらに炒める
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4
茄子を加え、しんなりするまで炒めたら、醤油を入れて味付けする
＊茄子に下味をつける為
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5
ピーマン、ひやむぎを加え、☆の調味料を入れて味付けする
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お返事レポをお休みさせていただいています。
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出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
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