鶏むね肉で簡単！ブラックペッパーのチキンクリスプレシピ・作り方

Name: 鶏むね肉で簡単！ブラックペッパーのチキンクリスプ
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 鶏ムネ肉 １枚(約３００g); 玉子 M～L１コ; ニンニク ２/３片; ☆片栗粉 大２; ☆ブラックペッパー(粗挽き) ７～８ふり; ☆塩 １～２つまみ; 油 大４～５; ケチャップ お好みで。

約30分
300円前後

ミルク白うさぎ

鶏ムネ肉で作れる、ニンニク風味のチキンクリスプです。フードプロセッサーなしで手軽に作れます。食べやすいのでおつまみ、お弁当にもおすすめ☆

みんながつくった数 26 件

材料（３～４人分）

鶏ムネ肉１枚(約３００g)
玉子 M～L１コ
ニンニク２/３片
☆片栗粉大２
☆ブラックペッパー(粗挽き) ７～８ふり
☆塩１～２つまみ
油大４～５
ケチャップお好みで。

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作り方

1 鶏肉は包丁でなるべく小さく刻み、ジップロックなどに入れる。
2 袋の口をしっかり閉じ、麺棒などでたたいて潰す。

途中転がしながら、なるべく滑らかになるよう潰す。
3 溶き玉子を入れてよく混ぜる。
4 すりおろしたニンニクと☆を入れてよく混ぜる。
5 フライパンに少し多めの油をひき、鶏肉ペーストを３ｃｍ位の平たい俵状にして焼く。

片側に火が通ったらひっくり返し、反対側も焼く。
6 途中でブラックペッパーを振り、両面こんがりと色がついたら、取り出し、余分な油を切って出来上がり。

※お好みでケチャップなどを添えてもOKです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯の一品、おつまみにもなるような一品を作りました。

おいしくなるコツ

鶏肉は、なるべくペースト状になるように潰すといいです。焼くときは崩れ防止の為、片面が焼けてからフライ返しなどを使って返し、裏面を焼きましょう。一度両面に火が通れば、あとは崩れにくいので大丈夫です。

レシピID：1330011719
公開日：2015/03/03

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つくったよレポート（10件）

tommy0603
2023/09/10 17:59

美味しくできました！
cyoboco
2022/02/19 21:37

作らせていただきました
みゃあさ
2021/11/09 18:40

美味しそうに焼けました♪
レシピありがとうございます
(*☻-☻*)
カノン25
2021/09/29 20:35

鶏胸肉2枚で、沢山できました。
こんなに安くて、美味しく出来るなんて、感激です(*^^*)
又、作りま〜す☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ミルク白うさぎ 2019.05.22　08:11

こちらこそ、Pickupレシピコーナーへの掲載ありがとうございます☆
楽天レシピ 2019.05.21　17:34

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月25日(土)のPickupレシピコーナーに、ミルク白うさぎさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪