コーヒーリキュール レシピ・作り方

コーヒーリキュール
  • 約15分
  • 2,000円前後
GreyCat
GreyCat
果実酒で一番受けがいいかも。

材料(30人分)

  • コーヒー豆 150g
  • ホワイトリカー 1.8リットル
  • 砂糖 400g

作り方

  1. 1 2リットルのガラス瓶は洗って乾かす。殺菌のため、少量のホワイトリカーを入れて瓶を回しふたにもかけて捨てる。
  2. 2 砂糖とコーヒー豆を瓶にいれ、上からリカーを注ぐ。
  3. 3 密封しないようにふたをして、日が当たらず温度の変わりにくいところで2ヶ月くらい放置する。
  4. 4 後に残った豆にも味とアルコールがたっぷりしみこんでいるので、器に入れて牛乳をかけてしばらく置いておけばおいしく飲める。

きっかけ

コーヒー豆を買ったのと、コーヒーリキュールがけっこういい値段だったことから、作ってしまおうと。

おいしくなるコツ

ほんのちょっと味見してから、牛乳でわって飲むとおいしい。アイスクリームにかけても。

  • レシピID:1330011644
  • 公開日:2015/04/01

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