コーヒーリキュール レシピ・作り方
材料（30人分）
- コーヒー豆 150g
- ホワイトリカー 1.8リットル
- 砂糖 400g
作り方
- 1 2リットルのガラス瓶は洗って乾かす。殺菌のため、少量のホワイトリカーを入れて瓶を回しふたにもかけて捨てる。
- 2 砂糖とコーヒー豆を瓶にいれ、上からリカーを注ぐ。
- 3 密封しないようにふたをして、日が当たらず温度の変わりにくいところで２ヶ月くらい放置する。
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4
後に残った豆にも味とアルコールがたっぷりしみこんでいるので、器に入れて牛乳をかけてしばらく置いておけばおいしく飲める。
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