たった30分 圧力鍋でチキンライス レシピ・作り方

たった30分 圧力鍋でチキンライス
  • 約30分
  • 500円前後
GreyCat
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ご飯がなくても生米から30分でできる。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 米を洗う。芯がない方がいいときはそのまま水に30分ほど漬けて水を切る。芯があってもいいときはすぐに水を切る。
  2. 2 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱した圧力鍋で透き通るくらいまで炒める。
  3. 3 鶏肉は一口大に切って、鍋に加えて火が通るまで炒める。
  4. 4 ピーマンは輪切りにした後半分くらいに、マッシュルームは薄くスライスして、鍋に加えて炒める。
  5. 5 水を切った米を鍋に入れて、油が回って少し透き通るくらいまで炒める。
  6. 6 ケチャップと水を合わせて米の1-1.1倍程度になるようにして鍋に入れる。
  7. 7 材料が全部水に浸かった状態にしてから、ふたをして強火にかける。圧力がかかったら弱火にして4分待つ。
  8. 8 4分後に火を止めてピンが降りるまで放置する。降りたらふたを開けてよく混ぜる。
  9. 9 水っぽいようならよく混ぜながら火にかけて水分を飛ばす。

きっかけ

チキンライスが食べたいときに、炊いたご飯がなかったから。材料があれば30分でできる。

  • レシピID:1330013326
  • 公開日:2015/10/19

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