材料（３人分）
- 白菜
- ２００ｇ
- むきえび
- １００ｇ
- 絹ごし豆腐
- １５０ｇ
- 長ネギ
- 細め1/3本
- 水
- 1カップ
- ☆マルコメ 鶏がら塩糀スープの素
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ☆オイスターソース
- 小さじ１．５～２
- ☆おろしょうが
- 小さじ1/3
- ☆おろしにんにく
- 小さじ1/3
- ☆こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- マルコメ鶏がら塩糀スープの素
-
- 2
-
- 白菜は一口大に切り、軸と葉に分けておく
-
- 3
-
- むき海老は背ワタをとる
豆腐は色紙切りにする
長ネギは斜め切りにする
-
- 4
-
- 炒め鍋に白菜の軸と水を入れ、蓋をし、白菜に透明感が出るまで煮る
-
- 5
-
- 白菜の葉を加え、また蓋をし、カサが減るまで煮る
-
- 6
-
- ☆とむき海老を入れて、さらに煮る
-
- 7
-
- ネギと豆腐を加え、豆腐が十分温まったら、水溶き片栗粉でトロミをつけ、香り付けのゴマ油を回し入れる
ひと混ぜしてできあがり。