茄子とキャベツミョウガの味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
キャベツは２ｃｍ角に切る
ミョウガは縦半分にし、斜めに千切りにする
茄子は皮を縞目に剥き、縦半分にしてから１ｃｍ幅の半月に切る
水にさらし、アク抜きする
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2
鍋に水とキャベツ、茄子を入れ、柔らかくなるまで煮る
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3
だしの素、味噌を溶き入れ椀に盛り、ミョウガを乗せて出来上がり。
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