チンゲン菜と長ネギ鶏肉の味噌汁 レシピ・作り方
材料(4~5人分)
作り方
-
1
鶏肉は1.5センチ角に切る
チンゲン菜は食べやすい大きさに切る
ネギは小口切りにする -
2
鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れる
煮立ってきたら、浮いてきたアクをすくう -
3
肉に火が通ったら、チンゲン菜を加え、柔らかくなるまで煮る
アクが残ってたら、ここでまた取り除く - 4 ネギを加え、さっと火を通し、だしの素と味噌を溶き入れ、椀に盛る
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