材料（３人分）
- 白菜
- ２００ｇ
- 大根
- ２００ｇ
- 鶏もも肉
- １枚
- ●酒・しょうゆ
- 各小さじ１
- ☆水
- １カップ
- ☆だしの素
- 小さじ１．５
- ☆おろししょうが
- 小さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブ）
- ４ｃｍ
- ☆味噌
- 大さじ１．５
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆さとう
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- 大根の葉（ゆでたもの）
- 少々
作り方
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- 1
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- 大根は５～６ミリの厚さのいちょう切りにする
白菜は一口大に切る
-
- 2
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- 鶏もも肉は、やや小さめの一口大に切り、●の調味料を揉みこむ
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- 3
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- フライパンに２を入れ、焼き色がつくまで焼く（完全に火が通らなくてＯＫ）
脂が沢山出た場合は、ペーパーで軽く拭き取る
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- 4
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- 大根を加えて、軽く炒め、☆の調味料を入れる
蓋をし、弱火で２～３分煮る
-
- 5
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- 白菜を加え、また蓋をし、全体がやわらかくなるまで煮る（１０分ぐらい）
水溶き片栗粉でトロミをつけ皿に盛り、刻んだ大根葉を散らす