ヘルシー簡単な蒸し和菓子＠ゆず浮島 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パウンドケーキ型の底と側面にクッキングシートを敷いておく。蒸し器を用意する。
2. 2 卵黄、砂糖７０ｇ、白あんをホイッパーで混ぜる。
3. 3 卵白、砂糖３０ｇをハンドミキサーでツノがたつまで泡立てる。
4. 4 ２）に３）を加え、さらに上新粉と刻んだ柚子皮も加えてゴムべらでしっかり混ぜる。
5. 5 型に流し、好みで柚子皮などをトッピングする。
6. 6 蓋に露取り布巾をした蒸し器で、３０分蒸す（中火）

   

7. 7 冷めたら、５～６等分にカットしてラップなどに包む。