ひなまつりやお花見にぴったり☆３色ゼリー レシピ・作り方
材料（３人分）
- ◇グリーンティー粉末 １５ｇ
- ◇牛乳 １００ｃｃ
- ◇粉ゼラチン ２ｇ
- ★麹甘酒 １２０ｃｃ
- ★牛乳 ８０ｃｃ
- ★練乳 大さじ１
- ★粉ゼラチン ３ｇ
- ☆桜の花の塩漬け ５輪
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆グラニュー糖 ２０ｇ
- ☆粉ゼラチン ２ｇ
- ☆氷（家庭用製氷機で作れるような大きさの ２個
- 飾り用いちご １粒
作り方
- 1 粉ゼラチンは、それぞれ少量のお水（大さじ１くらい）でふやかしておく。
- 2 小鍋に◇の牛乳とグリーンティ粉末を入れて沸騰手前で火をとめ◇のゼラチンを加える。溶けて、粗熱がとれたら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3 小鍋に★の甘酒と牛乳と練乳を入れて沸騰手前で火をとめ★のゼラチンを加える。溶けて、粗熱がとれたら２）の上に静かに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4 桜の花の塩漬けを軽く塩抜きし、枝と花びらに分ける。
- 5 ☆の水とグラニュー糖と４）の枝を小鍋に入れ、沸騰したら火をとめ２～３分おき、濾す。
- 6 ５）に☆のゼラチンと４）の花びらを加え、氷２個を入れ、ぷるぷるしてくるまで混ぜる。完全に固まる前に、３）の上に静かに注ぎ、花びら形に切った苺を飾り冷蔵庫で冷やし固める。
-
7
完成！
-
8
モロゾフのガラス製プリンカップならちょうど４個分。
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