電子レンジで簡単！ 中華おこわ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
もち米はとぎ、たっぷりの水に４０～６０分つけておく。
干し椎茸は戻し、戻し汁に水を加えて４５０ccにして残りのAと合わせておく。 - 2 長ネギ、生姜はみじん切り、ニンジン、椎茸、豚肉は粗みじんに切っておく。
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3
もち米をざるにあげておく。
中華鍋にごま油を熱し、長ネギとショウガを痛め、香りがたったら豚肉を炒め、色が変わったら人参、椎茸を加えて炒め合わせる。 -
4
全体に油がなじんだらもち米を加え、もち米に油が回ってつやつやしてきたら合わせたAを加える。
汁けがなくなるまで強火で炒め合わせる。 - 5 もち米が水分を吸い、鍋に汁気が残らなくなったら耐熱容器に移し、ふんわりとラップをして電子レンジで１０分加熱する。
- 6 加熱が終わったら熱いので注意して取り出し、全体を混ぜて５分ほど蒸らす。
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- カテゴリ
- もち米
Pulcherrima
はじめまして、こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。
もともと料理は好きなのですが、現在3歳児の育児まっさかり。手間のかかる幼児を抱えて料理にかけられる時間はとても限られています。いかに手抜きでおいしいものを作るか、日々の模索の成果をご紹介できればと思います。
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