お餅でポンデケージョ レシピ・作り方
材料（16個分人分）
- 餅 90ｇ（切り餅2個分）
- 薄力粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 粉チーズ 20ｇ
- ピザ用チーズ 50ｇ
- 溶き卵 1/2個分
- 粗塩 ひとつまみ
- 牛乳 大さじ３
- 水 大さじ１
作り方
-
1
耐熱容器に餅をいれ、牛乳を回しかけ、600wのレンジで1分10秒～30秒加熱し、しっかりと練り混ぜてとろりとさせる。
-
2
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、粉チーズを入れてざっと混ぜる。
オーブンは１９０℃で余熱を始める。 - 3 ②に①とピザ用チーズ、溶き卵を加える。最初はスプーンで混ぜ、まとまってきたら手でくっつかなくなるまで混ぜる。（硬いようなら水大さじ1を少しづつ加える。）
- 4 手粉をつけて16個に分割し、丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べ、好みで上から粗塩を振り、190℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。
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Pulcherrima
はじめまして、こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。
もともと料理は好きなのですが、現在3歳児の育児まっさかり。手間のかかる幼児を抱えて料理にかけられる時間はとても限られています。いかに手抜きでおいしいものを作るか、日々の模索の成果をご紹介できればと思います。
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