ジャーマンポテト風☆ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリカリベーコンを作っておく。(レンジでもフライパンでもOKです。)
   ５mm幅に刻んでおく。
   
   キュウリは薄切りにして、塩をふってしんなりさせる。水気を絞る。

   

2. 2 ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切る。
   人参も皮をむく。
   
   鍋に水を入れて、ジャガイモ、かたまりの人参を入れて茹でる。
3. 3 ジャガイモに串が通ったらお湯を捨て、しっかり水気を切る。
   
   熱いうちに大きめにほぐすようにつぶす。
4. 4 冷めたジャガイモに、スライスした人参、ベーコン、塩コショウを入れてざっくり混ぜる。

   

5. 5 キュウリとレモン汁を入れて、ざっくりと混ぜる。
   
   ※レモン汁は、香り程度なので、入れすぎないないように注意。

   

6. 6 様子をみながらマヨネーズを加えてざっくり混ぜていく。
   
   ※目安は、ジャガイモが軽くまとまる程度。
   入れすぎないようにします。

   

7. 7 仕上げにブラックペッパーで味を整えて出来上がり。