カレイの煮つけ・野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
カレイの皮に切り目を入れ、熱湯をかけて臭みを取る。
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2
にんじんは千切り、
玉ねぎは薄くスライス、
しめじは石づきを取って、ほぐしておく。
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3
フライパンに★と、千切りにしたしょうがを入れて火にかけ、煮立ってきたらカレイを並べる。
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4
落としぶたをし、時々煮汁をかけながら、弱火で２０分煮る。
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5
カレイが煮えたら、皿に取り出し、そこに水５０ｃｃを足し（分量外）人参、しめじ、玉ねぎを入れ、普通に蓋をして野菜に火を通す。
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6
片栗粉を（分量外）の水で溶き、５に入れてとろみをつける。
カレイの上から野菜あんをかけ、小口切りにした小ねぎを散らしてできあがり。
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- カレイ（カラスカレイ）
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出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
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つくったよレポート（3件）
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ｐｉｎｋ_ｇｒｅｅｎ2014/06/20 12:55
冷蔵庫にある残り野菜で作りました。いつもの煮魚とはひと味違って美味しくいただきました！素敵なレシピありがとうございます♪ -
ゆきのここゆき2014/02/25 23:06
材料はあるもので、生姜やえのきを入れて作ってみました。大好きなカレイを沢山の野菜と美味しく食べられ、ありがたいです！ -
笑い角2012/10/19 19:00
かたまりすぎちゃいましたが、美味しくできました。レシピありがとうございました！
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