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我が家の定番~鮭レタスチャーハン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ご飯

    小茶碗8

  • 鮭あら(鮭3切れ分ほど)

    1パック

  • レタス

    半分

  • 1個

  • 白ゴマ

    大1

  • 適量

  • 鶏がらスープの素(顆粒)

    大1

  • 塩コショウ

    適量

  • 醤油

    中1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
我が家の定番~鮭レタスチャーハン♪

我が家のお昼ご飯の定番♪

作り方

  • 1

    フライパンに油をひいて鮭を焼く(蓋をして蒸し焼き)
    レタスを一口大に切り洗って水切りしておく

  • 2

    焼いた鮭の身をほぐす。
    フライパンに油をひき、卵・ご飯を炒めて、混ざったら鮭・ごまを加えて、塩コショウ・ガラスープで味をつけて更に炒める。

  • 3

    最後にレタスを加えて更に手早く炒める。(混ぜ合わさればOK)醤油を回しかけて、さっと炒めて完成。

きっかけ

身内がしていた喫茶店メニューをヒントにアレンジ!

おいしくなるコツ

レタスはシャキシャキ感が残るようにさっと炒めるのがコツ。彩りも綺麗なままです。
今回は卵がなくて1個にしましたが、2個使ったほうが彩りも良く美味しい!!

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > チャーハン > レタスチャーハン

レシピID: 1330003626

公開日:2012.03.19

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料理名
鮭レタスチャーハン
関連キーワード
レタスチャーハン定番

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