ツバスのお造り レシピ・作り方
材料（4人分）
- ツバス 1匹
- わさび 適量
- 醤油 適量
作り方
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1
首元から包丁を入れて、頭を切り離します。
骨の部分は硬いので、気をつけてくださいね。 -
2
腹に包丁を入れて内臓を取り出します。
-
3
背のほうから包丁をいれ、背骨まで切ります。
-
4
腹を手前にし、尾の方から背骨に垂直に包丁を入れて身を切り離します。
反対側も同じことをし、三枚におろします。
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5
身に付いた骨を取り除いたら、適当な大きさに削ぎ切りにして完成!!
わさび醤油で召し上がれ。
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マイティー☆DX2011/11/27 21:58
こんばんわぁ～ヾ(〃^∇^)ノ☆
ツバスが１匹250円だったんですー☆ここまで大きい魚は初めてさばいたんですが、このレシピのお陰で上手に出来ました！感謝です☆
レシピへのコメント
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魚のさばき方を載せてあるので参考にしてくださいね。