筍の佃煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- たけのこ １００ｇ
- 砂糖（できれば粗目がよい） 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ２
- 実山椒 お好みで
作り方
-
1
茹でた後の筍の皮。この部分を捨てずに利用します。
- 2 調味料をすべて合わせて火にかける
- 3 沸騰したら、筍と実山椒を入れる
- 4 汁気がなくなるまで煮詰める
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