いんげんのかか煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- さやいんげん 300g
- 削り節 １と1/2カップ
- しょうゆ 1/3カップ
- みりん 大さじ４
- 砂糖 少々
作り方
- 1 さやいんげんは筋を取って…１）ヘタをポキッと折ってすぅ～ぅと取ります ２）途中で切れた場合は逆側から同じように取ってみてください
- 2 ①のさやいんげんを４～５ｃｍ長さに手で折ります。
- 3 鍋にしょうゆ・みりん・砂糖を入れ火にかけ、煮立ってきたらさやいんげんを入れ強火でさっと混ぜ合わせます。
- 4 さやいんげんの緑色が深くなってきたら削り節を加え落し蓋をし、弱火で汁が無くなるまで煮ます。
- 5 器に盛り(分量外の)削り節を振りかけたら完成です。
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- カテゴリ
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