母の味、オーソドックスなかぼちゃの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- かぼちゃ 1/4個
- 鶏モモ肉 2/1枚
- 白だし醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 濃口醤油 少々
- 水 適宜
作り方
-
1
かぼちゃの種を取り、一口大に切る。皮も所々むく。
鶏もも肉も一口大に切る。 - 2 お鍋にサラダ油を引き、かぼちゃと鶏肉を炒める。
- 3 油が全体にいきわたり鶏肉に少し火が通ったら水を材料がひたひたになるくらい入れる。
- 4 砂糖を入れ、かぼちゃに半分くらい火が通ったころに他の調味料も入れる。濃口醤油は色付けくらいの少量で。
-
5
かぼちゃに火が通ったら火を止める。
冷めると味がしみ込みます。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
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- 秋の味覚レシピ2010 かぼちゃ 鶏肉 炒め煮
- 料理名
- かぼちゃの煮物
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菊丸330974082023/09/01 19:39
白いご飯にぴったりです。
レシピへのコメント
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鶏肉とかぼちゃを炒めてから煮ます。
ちょっと変わっているのかも。