野菜たっぷり簡単チャプチェ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 薄切り牛肉 200g
- 料理酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 生椎茸 中位の大きさ5個
- 塩胡椒 少々
- 焼肉のたれ（今回は宮殿） 大さじ4
- 緑豆春雨 30g
- 白ごま 少々
- お湯（春雨用） 春雨がかぶる程度
作り方
-
1
耐熱容器に春雨を入れ、たっぷりのお湯を注ぐ。
春雨の袋に記載している戻し時間おく。
※今回は、ショートタイプ春雨を、3分。
-
2
人参、ピーマン、生椎茸は、細切りにする。
- 3 ボウルに、牛肉、料理酒、焼肉のたれの半量を入れ、押しラップをして冷蔵庫に入れておく。
-
4
春雨の戻し時間が完了したら、水気をしっかり切っておく。
-
5
フライパンに、ごま油を入れ熱し、下味をつけた牛肉を入れる。
牛肉に火が通ったところで、
にんじん、椎茸、ピーマン、春雨の順に入れて、塩胡椒し、強火で炒める。
-
6
水気を飛ばすように焼き、残りの半量の焼肉のタレを入れ混ぜる。
器に取り付け、白胡麻をふりかけて完成！
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- 料理名
- チャプチェ
らくうまごはん
みなさん、こんにちは^_^
2022.4.9投稿始めました☆
簡単に作れるらくうまごはんとおもてなし料理等、
少しずつ投稿させていただきますので、
宜しくお願いします^_^
不慣れですが、宜しくお願いします(^_^*)
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ミロ342022/05/24 18:41
焼き肉のたれは間違いないですね！！
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野菜は、今回使用の他、ニラ、ほうれん草、小松菜、もやし等あるもので大丈夫です。