大根の皮の醤油漬け（甘辛くて美味しい♪） レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮を1本分、包丁で剥きます。
   大根の皮だけを使います。

   

2. 2 大根の皮を、食べやすい大きさに細切りにします。

   

3. 3 ザルに入れ、塩（小さじ１）をまぶして、5分程度おきます。
   （余分な水分が抜けます）

   

4. 4 ★の調味料をお鍋に入れ、沸騰させます。

   

5. 5 余分な水分が抜けた大根の皮を耐熱皿に入れ、
   沸騰させた★の調味料を回しかけます。

   

6. 6 一味唐辛子（小さじ１/２）をかけます。

   

7. 7 スプーンなどで、しっかり混ぜます。

   

8. 8 30分程度おいておきます。

   

9. 9 冷めたら、冷蔵庫で1〜2時間程度おいたら、出来上がり♪
   お好みで、まる1日漬けても美味しいです♪
   また、辛いのがお好きな方は、一味唐辛子を多めにしてください♪

   

10. 10 食べ終わって、漬け汁が残ったら、冷奴にかけてお召し上がり下さい！
    ピリ辛で美味しいですよ♪