あんぽ柿（甘柿でトロットロ簡単美味しい♪） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 柿 4個
- 干物用ネット 1つ
作り方
-
1
柿のヘタを取り、皮を剥きます。
雑菌を取るため、ザルに入れ、熱いお湯をサッとかけます。
-
2
干物用ネットに入れ、１週間〜2週間位干します。
急な雨などに対応出来る様に、ベランダなどの屋根の下に吊るします。
-
3
干して4日経過した柿です。
乾燥して少し小さくなり、周りが柔らかくなってきていますが、まだ中の方は固そうです。
-
4
干して10日経過した柿。中まで柔らかく、トロっトロで、食べ頃です。
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華やかさは無いですが、ホッコリする美味しいものを目指しています！
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トロットロで美味しい♪
あんぽ柿を購入するとお高いので、毎年自分で作ります♪オススメです♪