野菜たっぷり★子供におすすめ簡単キーマカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
我楽多さん
細かくきった野菜をトマト缶とカレールーで煮込むだけですので、誰にでも作れて子供に食べやすい野菜たっぷりカレーです。野菜嫌いなお子様にピッタリです。
材料（6人分）
作り方
- 1 ショウガ、ニンニクをみじんぎり、そのほかの野菜も細かく切っておく。
-
2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、ショウガを入れ弱火でじっくり、香りが経つように焦げないように炒める。
- 3 ２に合挽きミンチを加えて塩コショウをして、しっかりと炒める。お肉の油が出るまでしっかりと炒めます。（美味しくなるポイントです）
- 4 しっかりと炒めた３にみじん切りにした玉ねぎを入れ、さらにしっかりと炒めます。玉ねぎがしっかりと透明になるまで。
-
5
しっかりと炒めた４に、残りの野菜を加えて全体がなじむように軽く炒めます。
-
6
水切りしたミックスビーンズを5に加えます。
-
7
6にカットトマト、水（空になったトマト缶に満タン水を入れると計りやすい）、カレールー、コンソメキューブを加え、時々混ぜ水気が少なくなるまで煮込む。
-
8
- 9 ライスの上に、塩コショウを振りった黄身が半熟めのめの玉焼きを乗せ、7をトッピングしたら完成★
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関連情報
- 料理名
- キーマカレー
我楽多さん
細かいことは気にしない！
簡単、おいしい、ボリューミィ！！
楽天で楽ちんレシピを目指します。
ヤマサ醤油さんの昆布つゆ 味の王様味覇(ウェイパー）のだしの味が、大好きなのでこの２つのだしを中心に料理を作っています。ご自宅で使用している方は参考にしていただければと思います。
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