簡単しっとりやわらか～♪＊鶏むね肉のチャーシュー＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉にフォークなどで数か所穴をあけ、
   塩こうじと重曹を全体にまぶし、軽く手でもみこむ。
   
   （時間があれば冷蔵庫に入れ 半日～1日置いておく）
2. 2 （1を冷蔵庫から出し、室温に戻す）
   
   
   ビニール袋に1を入れ、●の調味料を全部入れ、空気を抜いて口を閉じる。
3. 3 2をジップロックに入れ、空気を抜いて口を閉じる。
4. 4 鍋にお湯を沸かし、火をとめる。
5. 5 鍋に3を入れ、蓋をして、1～2時間程置いておく。
6. 6 湯が冷めたら、一度取り出し、もう一度沸騰させ、火をとめる。
7. 7 5を裏返しにして入れ、蓋をして、再度1～2時間置く。
8. 8 完成です♪
   
   からしを少々つけて食べると美味しいです☆
9. 9 【追記】
   
   ※利用する袋（ビニール袋、ジップロックetc）は
   加熱可能な調理用袋をご利用くださいね。