いちごたっぷりデコレーションケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生クリームに砂糖10gを混ぜ、泡立て器で7分～8分立てになるまで泡立てる。
2. 2 水に砂糖3gを混ぜ、電子レンジ600Wで約10秒加熱してシロップを作る。
3. 3 スポンジケーキを水平に半分になる様に切る。
4. 4 生クリームを塗る面に②で作ったシロップを刷毛で塗る。
5. 5 切ったスポンジケーキに生クリーム→1.5cm角に切ったいちご（いちご1～2個分）→生クリームの順に乗せ、もう1つのスポンジケーキを上に乗せる。
6. 6 スポンジケーキの周囲に生クリームを塗る。
7. 7 いちごのうち、丸ごと乗せるいちごをケーキの上部に乗せる。
8. 8 残りのいちごのうち半量は縦に切り（大体5～6等分になる様に切る）、ケーキの側面に張り付ける。
9. 9 残りのいちごは縦に半分に切り、そこから20℃くらいの角度になる様に斜めに切る。
   ケーキの上部の周囲に乗せる。