白菜とつくねの和風だしうどん ごま風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍うどんを1玉ずつレンジで解凍する。レンジをしながら、小鍋に水、だしの素、醤油を入れ、沸かしておく。沸いたら火を止める。
2. 2 白菜を洗い、茎と葉で切り分けます。

   

3. 3 芯の部分は斜めに切ります。

   

4. 4 葉はざく切りにします。

   

5. 5 フライパンに油を入れ、つくねを焼きます。

   

6. 6 白菜の芯を入れ炒めます。

   

7. 7 椎茸の軸を取り、斜めに半分切ります。

   

8. 8 フライパンに椎茸、水を入れて蓋をして中火３分ほど蒸します。

   

9. 9 塩、胡椒で味を整えます。

   

10. 10 器に、解凍したうどんを盛り、上に野菜炒めを乗せ、だしをかけて、仕上げに白ごま、柚子胡椒を乗せて出来上がり。