つまみにも、主食にも大活躍　焼きラーメン醤油味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯400ml程度沸かし、沸騰したらラーメンふた玉分入れます。堅めがいい方は1分、普通が良い方は1分半茹でます。表示時間は2分～2分半ですが、茹ですぎに注意です。

2. 2

   えのき、しめじは石ずきを落とし、ねぎは斜め切りにする。
   もやしは水につけ洗い、水を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を引き、肉を8割程度炒め、塩ブラックペッパーで味をつける。

4. 4

   2で洗った野菜を8割炒め、塩、ブラックペッパーで味をつける。

5. 5

   4の中に湯切りした麺を投入する。茹でた水を5cc程度とり、フライパンに入れる。肉も入れ、ブラックペッパーを振り、ニンニク、生姜、シャンタンを入れ、醤油を入れ絡める。

6. 6

   味が混ざれば完成。水が蒸発してればOK。べちゃべちゃに気を付ければ大丈夫です。