きのこたっぷり♪寒い日に嬉しいあったか芋煮☆ レシピ・作り方

Name: きのこたっぷり♪寒い日に嬉しいあったか芋煮☆
Total time: 1 h
Yield: ４〜
Ingredients: 里芋 1/2袋; しいたけ ４個; えのき 1/2パック; しめじ 1/2パック; 人参 １本; ごぼう 1/2本; 豚バラ肉 １５０g; 水 １リットル; 醤油 おたま１杯; 酒 おたま１杯; みりん おたま1/2杯; 味噌 おたま1/2杯; ごま油 ひと回し; 長ネギ １５センチ分

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約1時間
500円前後

yomogimotir

あったか芋煮にしいたけ、えのき、しめじをたっぷり加えてきのこ汁風芋煮にしてみました♪

材料（４〜人分）

里芋: 1/2袋

しいたけ: ４個

えのき: 1/2パック

しめじ: 1/2パック

人参: １本

ごぼう: 1/2本

豚バラ肉: １５０g

水: １リットル

醤油: おたま１杯

酒: おたま１杯

みりん: おたま1/2杯

味噌: おたま1/2杯

ごま油: ひと回し

長ネギ: １５センチ分

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作り方

1

里芋は皮を剥いておく。
しいたけは石づきをとって一口大に、えのきは一口大、しめじは手で割いておく。
人参は乱切り、ごぼうはささがき、長ネギは小口切りにしておく。
2

鍋の底で豚バラ肉を色が変わるまで炒め、里芋、しいたけ、えのき、しめじ、人参、ごぼう、水、醤油、酒、みりんを加えて煮込む。
3

具材が柔らかくなったら最後に味噌を溶き入れ、ごま油をまわしかける。
器に盛って長ネギを散らしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油と味噌は最後に！

きっかけ

体が温まるきのこ汁を食べたかったので。

公開日：2017/12/04

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このレシピを作ったユーザ

yomogimotir 毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ追記　来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )