香りうま塩☆柚子塩。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 保存容器はきれいに洗ってから熱湯をかけ殺菌、しっかり乾かします。
2. 2 柚子は洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、厚めにスライスします。
   （またはくし形や小さめのカットでも、お好きな切り方でOKです）
3. 3 容器に柚子と塩を交互に詰め、最後は塩をのせてしっかり密封して冷蔵庫へ。
   冷蔵庫を開けた時に上下に振ったりしてなじませていただきます。

   

4. 4 1ヶ月くらいたったら完成。
   何か月が経てばさらにまろやかな熟成します。