なすとピーマンの味噌煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
ピーマンを縦に４等分にして切る
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2
しょうがを繊切りする
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3
なすを乱切りする
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4
鍋にごま油を入れて熱し、その中になすとしょうがを入れ、なすの表面が柔らかくなるまで炒める
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5
なすの表面が柔らかくなったらピーマンを入れて、なすが中まで柔らかくなりピーマンがしんなりするまで炒める
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6
なすとピーマンが柔らかくなったら、みりん、砂糖、水を入れて炒め、なじんだ後に味噌を入れてからめる
味を調えて、できあがり
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冷やして食べても、最後にすりごまを振りかけてもおいしいです。