私のタラコスパ レシピ・作り方

私のタラコスパ
gariko1346
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子供と主人が大好きなタラコスパです。マッタリした和風味です。

材料(2人分)

  • たらこor明太子 中一ハラ
  • スパゲティ 200グラム
  • めんつゆ 大さじ4
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 卵黄 一個
  • 海苔 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • あればバジル 適量

作り方

  1. 1 スパゲティを表示時間通り茹でる。茹でている間に、タラコをハラから出して皮を除く。海苔を細かく切っておく。
  2. 2 茹で汁を他の器に少し取っておきます。卵黄を準備します。あれば、バジルを刻みます。
  3. 3 スパゲティが茹で上がったら、お湯を切って茹でていたお鍋で、タラコ、卵黄、めんつゆ大さじ4とオリーブオイル大さじ3を素早く混ぜ合わせます。味と濃度をみて茹で汁とめんつゆで整えます。
  4. 4 お皿に盛り付け、海苔とバジルをのせて出来上がりです。各自ブラックペッパーを振って召し上がって下さいね。

きっかけ

以前ママバージョンをアップしたので今回は私バージョンです。

おいしくなるコツ

茹でていたお鍋で余熱利用でタラコと卵黄を半熟にします。混ざりにくいと思ったら躊躇せずに茹で汁を少し加えて下さい。

  • レシピID:1320001517
  • 公開日:2011/05/09
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カテゴリ
和風パスタたらこ
料理名
タラコスパゲティ
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