かす汁♪ お野菜もいっぱい食べれてあったまります❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 サトイモ・大根をむいて大きめの柵切り。ねぎはななめ切り。人参は適当にちょっと薄めの斜め切り。しゃけは食べやすい大きさに切ります。
- 2 野菜たちを鍋にいれて、水を野菜が全部かぶるより多めにいれてから、中火で沸騰させます
- 3 沸騰したら、しゃけを加えて、あくを丁寧に取ります
- 4 ほんだしを入れて、２０分ぐらい煮込みます
- 5 酒かす・味噌を加えて、スープがもったりするぐらいまでぐつぐつ。
- 6 大根が透明になって、サトイモがちょっと煮崩れてきたら出来上がり☆味をみて、お好みで塩で整えてください★
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辛口の塩じゃけから出てくる塩が旨みを増してくれます♬