こんにゃく入り 手羽先と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
   米の研ぎ汁で下茹でしておく。

   

2. 2 こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。

   

3. 3 鍋に手羽先を入れ、軽く焼き色がつくまで両面焼く。
   テフロン加工されたフライパンなら油は不要ですが、必要に応じて使用してください。

   

4. 4 手羽先に焼き色がついたら、☆を加えてひと煮立ちさせる。煮立ったらアクを取り除き1と2を加える。

   

5. 5 再び煮立ったら落し蓋をして弱火で20分〜じっくり煮込む。

   

6. 6 途中上下を返してください。

   

7. 7 落し蓋を外して、お好みで煮汁を煮詰めたら完成。