なすのごま大葉和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 4本
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1弱
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- ラー油 小さじ1/2（お好みで）
- しょうが（すりおろし） 1/2片
- 炒りごま 大さじ1/2
- 大葉（粗みじん切り） 5枚程度〜お好みで
作り方
-
1
なすはヘタとガクを取り除き、縞模様にところどころ皮をむく。
1〜2本ずつラップでくるみ、電子レンジ（500w）で4分程加熱する。 - 2 なすが柔らかくなったらラップごと氷水に入れて、すぐに冷やす。
- 3 なすの粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに割いておく。
- 4 なすから水分がたくさん出ている場合はキッチンペーパー等で軽く拭き取り、残りの材料と和える。
- 5 冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるのがおすすめです。
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ひかりん★2023/01/14 02:26
黒すりごまで作りました！美味しかったです✩.*˚ ͛ご馳走様(*´ω｀*)
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