オートミールとくるみのココアアイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。
   オートミールはフードプロセッサーに入れ粗めの粉状にする。

   

2. 2 生くるみの場合は150℃のオーブンで10分ほどローストして、粗く砕いておく。

   

3. 3 ボウルにバターを入れ、ヘラで混ぜる。なめらかになったら、砂糖を数回に分け入れ、すり混ぜる。

   

4. 4 薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダーをふるって3のボウルに入れ、オートミールも加えて切るように混ぜる。

   

5. 5 えてそぼろ状になるまで混ぜたら、くるみを加えて混ぜひとまとめにする。

   

6. 6 ラップに取り出し、直径3cm程度の棒状(好きな形で)にまとめ、冷蔵庫で1時間〜休ませる。

   

7. 7 7mm程度の厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

   

8. 8 天板の上でクッキーをしっかりと冷ましたら完成。