ココアカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温の無塩バターと砂糖をボウルに入れて白っぽいクリーム状になるまで泡立て器で練る。
   
   冬の寒い部屋では柔らかくなりにくいので湯煎やレンジ等でバターが溶けない程度に少し温めるといい。
2. 2 卵とバニラを加え、よく混ぜる。
   冬は卵も室温に戻しておくと作業しやすい。
   
   めんどくさい場合はハンドミキサーで混ぜてもいい。
3. 3 混ぜる道具をゴムベラに持ち変えて、★印を混ぜて篩ったものとチョコレートをチョコチップみたいなサイズに刻んだものを加え、底から生地を掬ってひっくり返すように混ぜる。
4. 4 オーブンを180℃に予熱しておく。
   
   「何分するの？」とか今考えた人は使い方が間違ってる可能性が高いのでオーブンの取扱説明書を再確認したほうがいいです。安全に正しく使いましょう。
5. 5 マフィン天板にグラシンカップを敷き、生地を詰める。
   生地は一旦絞り出し袋に移すと詰めやすい。
   今回使用したのは12個取りのミニマフィン天板。グラシンカップは5号。
6. 6 180℃に予熱しておいたオーブンで15〜20分焼く。
   竹串等を刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり。