わが家のチキンチキンごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を一口大に切ります。
   ごぼうは5mm幅で斜めに切ります。

   

2. 2 広口の鍋に、Ａの調味料を全部入れておきます。

   

3. 3 １のごぼうに片栗粉をまぶします。
   余分な粉は軽く落とします。

   

4. 4 １の鶏肉に片栗粉をしっかりまぶします。

   

5. 5 天ぷら鍋にサラダ油を入れ、約１７０℃中火で３と４を揚げます。表面がからっとなるまでしっかり揚げます。

   

6. 6 ２の鍋を火にかけます。砂糖が溶けて沸騰して細かい泡になれば火を止めます。

   

7. 7 6の鍋に５を入れ、木杓などで下からざっくり混ぜます。たれが絡まったらゴマを入れて軽く混ぜます。

   

8. 8 お皿に盛り付けて出来上がりです。