衣笠丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
油揚げを細長く半分に切り、端から細長く切る。
九条ねぎを5cmくらいの長さで斜め切りにする。 -
2
だし汁に砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮立て、油揚げを煮て味を含ませる。
2分くらい煮たらネギを加えてザっと混ぜる。 -
3
卵を粗く溶いて、②に流し入れる。
弱火でしばらくフタをして放置したり、時々ゆすったりして、トロトロやかためなど、好みのかたさにしたら、ごはんにかけてできあがり。
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なっちゃんまま2021/08/10 07:41
美味しく頂きました。
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