野菜たっぷりサラダ風、鯖とおからの蒸し餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをスライスして水にさらしておきます。☆玉ねぎはみじん切りにします。

   

2. 2 きゅうりと人参は千切りにします。

   

3. 3 大葉は縦に半分切ってから、千切りにします。

   

4. 4 ボウルにさば水煮缶を汁ごと全部入れ、ほぐします。

   

5. 5 ４に１の玉ねぎのみじん切りを入れます。

   

6. 6 ５におからパウダーと塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。

   

7. 7 ６に３を入れ、混ぜえ合せます。

   

8. 8 フライパンにクッキングシートを敷きます。注意：クッキングシートは難燃性のものを利用して下さい。また利用するクッキングシートの注意事項を必ず確認の上、使用するようお願いします。

   

9. 9 ぎょうざを包みます。ぎょうざの皮の真ん中に具を乗せます。

   

10. 10 皮の上半分に、濡らした指でなぞるように水をつけます。

    

11. 11 手前から濡れた方へ皮を半分に折りながら、包んでいきます。
    難しかったら半分に折ったままくっつけても大丈夫です。大切なのは開かないように、くっつけることです。

    

12. 12 包めたら、フライパンに並べて行きます。

    

13. 13 並べた餃子の上にごま油をまんべんなくかけます。

    

14. 14 13に水を回し入れます。

    

15. 15 蓋をして強火にかけます。クッキングシートが蓋の外に出ないように気をつけて下さい。沸騰したら中火にします。蓋はそのまま。

    

16. 16 ボウルに２を入れます。１の玉ねぎのスライスを絞って一緒に入れます。

    

17. 17 よく混ぜ合わせます。

    

18. 18 沸騰して約５分くらいで蓋を取ります。目安は水分が少しあるくらいで、ぎょうざの皮が透き通っていたらＯＫです。

    

19. 19 そのまま中火で、ほぼ水分を飛ばしたら出来上がりです。

    

20. 20 お皿にギョウザを盛り付けて、その上に17を乗せます。

    

21. 21 かつお節を乗せて出来上がりです。

    

22. 22 ぽん酢をかけて頂きます。