肉みたい？家で簡単ヘルシーユッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹で干し大根をたっぷりのぬるま湯に浸けます。

   

2. 2 1を浸けている間に、きゅうりを千切りにします。

   

3. 3 キムチはざく切りにします。細かくならなくても大丈夫です。

   

4. 4 1がしっかり戻って柔らかくなったら、よく絞ります。あとで水分が出てくると水臭くなるので、少量ずつ、しっかりと絞ります。

   

5. 5 4を適当にざく切りします。

   

6. 6 ボウルに3と5とコチュジャン、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。

   

7. 7 6にいりごまを入れて混ぜ合せます。

   

8. 8 器に2を入れます。真ん中を空けます。

   

9. 9 8の真ん中に7を入れます。真ん中を少しくぼませます。

   

10. 10 韓国海苔を食べやすい大きさにちぎります。

    

11. 11 9に10を丸く振りかけます。

    

12. 12 真ん中のくぼみに卵黄を乗せて、出来上がりです。卵黄をつぶすときに醤油を適量かけて、全体を混ぜて頂きます。