黒胡椒のチーズパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（？人分）
作り方
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1
材料を常温に戻しておく。
型用の紙を敷くなど、生地を流し込める状態に型の準備をしておく。
オーブンは170℃に予熱。 - 2 無塩バターとクリームチーズをボウルに入れ、よく練る。均一に混ざったら砂糖とトレハロース、塩を加え、混ぜる。混ざったら卵液を少量ずつ加え、分離しないように泡立て器で混ぜる
- 3 泡立て器をへらに持ち替え、黒胡椒を加え、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて篩い、底から生地を掬い上げるようにへらを動かしながら混ぜる。
- 4 生地を絞り出し袋に詰めてから型に流し込み、割れ目まで焼き色が付き中まで火が通る程度まで170℃のオーブンで30〜45分くらい焼く。
- 5 オーブンや使用する型で焼成時間は異なるので、自分で調整して下さい。
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おだマキ・ショコラスキー
外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
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100円ショップの14cmパウンド型２本分。(18cm型１本)