簡単♪ ちくわとキノコでカサ増し肉みそ ピリ辛にも レシピ・作り方
材料（約4人分）
- ひき肉（豚でも合挽きでも） 200g
- ちくわ・エリンギ（キノコ類） 各1袋
- しょうが・ねぎ・白ゴマ 一片・好きな量
- ●ごま油・しょうゆ 各大1
- ●甜麺醤or赤味噌（の場合は+砂糖大1） 大5
- （好みで豆板醤・オイスターソース） 各大1くらい
作り方
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1
材料を小さく切る。ごま油でまず生姜ねぎ→すべてを炒め、ひき肉の色が変われば調味料を入れて混ぜ炒める。好みでゴマを振る。赤味噌の場合は砂糖プラス。ウチは“つけてみそかけてみそ”使用。
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2
豆板醤を入れるとピリ辛で食欲増進。レタス包みなら、きゅうりの千切りも一緒だとおいしい♪
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3
（ユウキ食品の豆板醤と“つけてみそかけてみそ”。）
（フライパンは洗わず、翌日きんぴらごぼうに使ったり野菜を炒めたり。肉のうま味を流すのはもったいない～）
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4
（生姜は皮ごと全部を千切りにし、干してから冷凍して少しずつ利用。昔はちょっとだけ使って大きい残りをよく腐らせてた・・冷凍保存が一番。写真はごぼうとエリンギ。キノコも干して冷凍。）
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関連情報
- 料理名
- 肉みそ ジャージャー麺風
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あき＆べる2016/07/12 19:37
美味しくできました(*´∀｀)
レシピへのコメント
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うわぁ!ありがとうございます。今月から投稿したばかりで、初めてレポートいただきました。大感激大感謝です。デザートまであって、おいしそうな食卓ですね♪
