稲荷寿司の揚げdeちらし寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
油揚げを横半分に切ります。
鍋に適量の水を入れ沸騰させ油揚げを入れて油抜きをします。（お湯にくぐらせ数分）
冷めてから手のひらでキッチンペーパーで抑えながら水切りします。 - 2 ◎印の調味料と①の油揚げを鍋に入れ弱火～中火で煮込みます。（20分ほど）
- 3 煮汁がほんの少しだけになったら火を止め油揚げに吸わせます。（そのまま冷ましておきます）
-
4
③の油あげを刻みます。
（そのときでる煮汁は少しおいておきます）
★印と③の煮汁（大さじ1）と刻んだ油揚げを混ぜ合わせます。
-
5
器に盛り付け刻んだ大葉をのせていただきます。
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