葉ニンニクとひき肉のチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 葉ニンニクとは、にんにくになる前の若い茎葉で、春先の短い期間だけのお楽しみ。
   ネギみたいな？ニラみたいな？こんな感じです。（にんにくの芽とは別物です。）

   

2. 2 小さくきざんでおきます。
   
   と～ってもいいかおり！

   

3. 3 ★をボウルで合わせ、よく混ぜます。

   

4. 4 ３に葉ニンニクとひき肉を加え、混ぜあわせます。

   

5. 5 フライパンに多めの油（分量外）をひき、薄くのばして両面カリッと焼きあげます。
   食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成。
   たれを添えてどうぞ！

   

6. 6 たれはお好みで。
   左・・・ポン酢＋ラー油
   右・・・酢＋醤油＋豆板醤

   

7. 7 ひき肉はお好みで牛でも豚でも合挽きでも。
   今回は「パラパラミンチ」の牛・普通挽きを使いました。
   冷凍庫から出しパラパラ～っと、解凍もほぐす手間もなく、生地にすぐなじんで◎でしたよ。