トマト＆赤ワインでひと味プラス！洋風ビーフカレー♪ レシピ・作り方

Name: トマト＆赤ワインでひと味プラス！洋風ビーフカレー♪
Yield: ４～６
Ingredients: あめ色に炒めた玉ネギ 玉ネギ２個分; 牛肉 ２００～３００ｇ; 玉ネギ ２個; じゃがいも ２～３個; 人参 １本; ヨーグルト 大さじ３～５; ☆赤ワイン ２００ｃｃ; ☆トマト缶 ２００ｃｃ; ☆水 ３００ｃｃ; ☆牛乳 ５０ｃｃ; ☆ローリエ １枚; ☆はちみつ 小さじ１; ◎カレールー ２種類以上 １／２箱分; ◎ブイヨン １粒; ◎インスタントコーヒー 小さじ１; ◎ガラムマサラ １振り以上; ◎コショウ（黒・白） １振りずつ; ◎中濃ソース 小さじ１強; バター ２０～４０ｇ

poohxpooh

市販のカレールーで☆
玉ネギペーストが味の決め手です♪
普通の鍋でも圧力鍋でもＯＫ！！

みんながつくった数 0 件

材料（４～６人分）

あめ色に炒めた玉ネギ玉ネギ２個分
牛肉２００～３００ｇ
玉ネギ２個
じゃがいも２～３個
人参１本
ヨーグルト大さじ３～５
☆赤ワイン２００ｃｃ
☆トマト缶２００ｃｃ
☆水３００ｃｃ
☆牛乳５０ｃｃ
☆ローリエ１枚
☆はちみつ小さじ１
◎カレールー　２種類以上１／２箱分
◎ブイヨン１粒
◎インスタントコーヒー小さじ１
◎ガラムマサラ１振り以上
◎コショウ（黒・白）１振りずつ
◎中濃ソース小さじ１強
バター２０～４０ｇ

作り方

1 【あめ色玉ネギについて】
油を敷いた鍋で玉ネギをじっくり炒めて作ります。
時間がある時にまとめて作っておき２個分ずつ冷凍しておくと便利です♪
2 牛肉を食べやすい大きさに切り、ヨーグルトをまぶしておく。
3 野菜を食べやすい大きさに切る。
4 鍋にバターを溶かし１の牛肉（ヨーグルトごと）と２の野菜、あめ色玉ネギを炒める。
5 ４に☆を加え具が柔らかくなるまで煮込む。
6 【圧力鍋を使う場合】
線が２本見える状態で５分加圧し、火を止め、ピンが下がるまで自然放置する。

※圧力鍋によって時間が違うと思うのでお使いの鍋に合わせた時間で調理して下さい。
7 一旦火を止めルーを割り入れしっかり溶かす。

【カレールーについて】
色々な種類を混ぜた方が美味しいと思います。我が家では４種類ほど混ぜています。
8 味見をしながら◎を加え、好みの味に調整し、弱火で10分以上煮込んだら完成♪
9 【ガラムマサラについて】
メーカーによってスパイスの配合が違うのでお好みの物を使って下さい。私は３種類ほど混ぜて使っています。